各位老鐵們好，相信很多人對(duì)蛋撻模具鋁的好還是不銹鋼的好都不是特別的了解，因此呢，今天就來(lái)為大家分享下關(guān)于蛋撻模具鋁的好還是不銹鋼的好以及有蛋撻皮還要模具嗎的問(wèn)題知識(shí)，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來(lái)看看吧！

一、烤制蛋糕鐵質(zhì)模具和鋁合金模具哪個(gè)好,該買(mǎi)哪個(gè)

1、做蛋糕用什么材質(zhì)的模具好？ 用鋁合金的好。 一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁：鋁合金的材料比較輕，導(dǎo)熱快;鍍鋁的相對(duì)重一些，導(dǎo)熱也沒(méi)有鋁合金的效果好。

2、常用的蛋糕模具材質(zhì)有5種：碳鋼、鋁、鋁合金、不銹鋼、硅膠。不同的蛋糕品種，也會(huì)需要不同的材質(zhì)的，小型帶圖案的蛋糕，小型慕斯蛋糕、布丁蛋糕等，當(dāng)然是硅膠模具適合。

3、鋁合金蛋糕模具，厚度與重量均比鋁制品要厚些重些，鋁制品是陽(yáng)極處理，模具會(huì)偏軟，而鋁合金可以進(jìn)行陽(yáng)極處理，也可以進(jìn)行硬膜工藝處理，經(jīng)過(guò)硬膜處理的鋁合金，硬度非常高，不僅耐碰耐撞，還可以防小刀刮劃。

4、烤箱烤制蛋糕，家用，不知道該買(mǎi)鐵質(zhì)模具還是鋁合金模具？鋁合金還有陽(yáng)極模具，不知該買(mǎi)哪種？春春 12-05-1舉報(bào) 好評(píng)回答 家用都用鋁合金的比較安全。鋁的導(dǎo)熱性比鐵強(qiáng)。

5、所以蛋糕類(lèi)模具，只需要買(mǎi)兩個(gè)：一個(gè)8寸的鋁合金陽(yáng)極模，一個(gè)8寸鏡面不銹鋼慕斯模。(為什么名字說(shuō)的這么詳細(xì)，怕你們被忽悠的買(mǎi)錯(cuò)了。

6、選購(gòu)戚風(fēng)模具時(shí)，更好的選擇是鋁制模具。鋁這種材料的導(dǎo)熱性非常好，鋁制的模具迅速導(dǎo)熱，幫助面糊膨脹，烤出來(lái)的蛋糕膨脹性非常好。還有一種是鋁合金材質(zhì)的戚風(fēng)模具，這種模具表面有涂層，導(dǎo)熱性能沒(méi)有鋁制的好。

二、做蛋撻用什么材料的模具好 是鋁制的 還是不銹鋼的

1、蛋撻模具的材質(zhì)應(yīng)該是耐高溫、耐磨、易清潔、不易變形的材料，推薦以下幾種： 硅膠：具有耐高溫、不粘、易清潔等特點(diǎn)，而且柔軟質(zhì)地可以方便脫模。 不銹鋼：耐腐蝕，強(qiáng)度高，易清潔，經(jīng)久耐用。

2、1 華夫餅?zāi)＞?1 月餅/鳳梨酥/綠豆糕模具 2 巧克力/布丁/果凍/餡料模具 在家做烘焙甜點(diǎn)，蛋糕面包，需要哪些模具工具和材料呢？什么牌子比較好，性?xún)r(jià)比高又實(shí)用呢？ 下文是模具篇，8000+字，建議先收藏再看。

3、下圖是山賊君購(gòu)入的幾款手動(dòng)打蛋器，硅膠材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)無(wú)所謂好壞，不過(guò)不銹鋼的使用頻次更多一些，可能更喜歡聽(tīng)到不銹鋼撞擊的聲音吧！此外，好用的打蛋器的打蛋頭線圈柔韌度好，彈性佳，線圈掰下來(lái)后能較好的復(fù)位，不容易變形。

4、制作電飯煲內(nèi)膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、復(fù)合多層材料以及陶瓷(紫砂);不會(huì)致癌(如果會(huì)那是不會(huì)用來(lái)做電飯鍋內(nèi)膽的)。 鋁質(zhì)內(nèi)膽：鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。

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